Çömlek çarkına ilk oturan hemen herkes aynı şeyi söyler: “Çamur kendi başına oynuyor.” Çarkın dönüşü kısa sürede elin sabitliğine bağlıdır; çamurun ortalanması, yani çarkın tam merkezine oturması, parçanın geri kalanının temeli olur. İlk gün en çok vakit alan ve en çok öğreten kısım budur.
Çamuru ortalamak ne demek?
Çark dönerken çamur merkezden uzaklaşırsa sallanır; elinizle onu sakince merkeze çekersiniz. Bunu ağırlığınızı kollarınıza ve dirseklerinizi gövdenize yaslayarak yaparsınız; yalnızca parmakla bastırmak işe yaramaz. Çamur önce konik bir tepe gibi kalkar, sonra aşağı bastırılıp yeniden toplanır; birkaç tur sonra elinizin altında sessizleşir.
Neden ilk gün zor?
Çünkü hangi hızda, ne kadar suyla ve hangi basınçla çalışılacağını beden henüz bilmiyor. Fazla su çamuru yumuşatır, fazla az su eli sürter. Çark hızı yavaşlarsa çamur kaçar, çok hızlıysa elden fırlar. Atölyede bu yüzden her çarkın yanında bir kişi durur ve elinizin üstüne elini koyarak duyguyu verir.
Yanınıza ne alın?
Önlüğü ve araçları atölye verir. Sizden istenen: kısa tırnaklar, sıkı olmayan rahat bir kıyafet, çamurdan zarar görebilecek yüzük ve bileklikleri evde bırakmanız. Saçı uzun olanlar için bir toka işe yarar. Çamur kıyafetten çıkar ama yine de eski bir şey giymek daha rahat eder.
Bir şey çöktü, sorun mu?
Hayır. Çarkta ilk parçaların çoğu çöker; çamur geri toplanır ve yeniden başlanır. Önemli olan, duvarı eşit incelikte çekmek ve tabanı kalın bırakmamaktır; kalın taban kuruma ve pişirimde çatlar. Atölyede parçaların altını kesip bakarız ve ince taban birlikte öğrenilir.
Sonraki adım
Çıkan parçalar bir hafta kadar kurur, sonra bisküvi pişirimine girer. Sır rengini kartelaya bakarak seçersiniz; sır pişiriminden sonra parçalarınızı teslim alırsınız. Çarkı sevdiyseniz dönem kursuna ya da açık atölyeye geçebilirsiniz.
Bu yazı genel bilgi amaçlıdır; elinizdeki parçanın kullanım notu önceliklidir ve gıda temaslı kullanımla ilgili şüpheniz varsa parçayı kullanmadan atölyeye danışın. Bize yazın.
